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Das schmackhafte Olivenöl von Mallorca

31. Januar 2019

Haben Sie schon einmal von dem schmackhaften Olivenöl gehört, dass auf der Insel Mallorca produziert wird?

Nein? Dann sollten Sie dem Abhilfe schaffen. Sie werden sicherlich von den Produkten begeistert sein. Verschiedene Hersteller bieten extra natives Olivenöl aus Mallorca ann Die angebotene Palette der Olivenöle reicht von fruchtig bis süß, je nach Reifegrad der verwendeten Oliven.

Olivenöl aus MallorcaZudem legen einige Anbieter großen Wert auf Umweltschutz und biologisch-ökologischen Anbau. So weiden bei manchen Olivenbauern sogar Schafe gehalten, die zwischen den Olivenbäumen weiden. Dadurch erhalten die Olivenbäume überwiegend organischen Dünger und die Insel wird in geringerem Maße mit Biosziden und Düngemitteln belastet.

Die Oliven werden durch verschiedene Verfahren geerntet. Das reicht zum einen von der Handlese bis hin zur Ernte durch Vibration. Kurze Zeit danach werden die Oliven zur Mühle gebracht, um dort hochwertiges Olivenöl schonend zu gewinnen.

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• Mallorquinische Olivenöle

 
Der Hersteller Olis de Jornets ist beispielsweise bereits mit einigen Auszeichnungen geehrt worden. So erhielt er 2010 den Feinschmecker Olio Award und 2011 von der Agentur zur Bewertung landwirtschaftlicher Produkte eine Auszeichnung für sein fruchtig-reifes Olivenöl. Außerdem  erhielt Jornets bereits Preise von Der Feinschmecker und von Terraolivo.

Die Internetpräsenz Olisdejornets.com bietet zudem die Möglichkeit, sich rund um die Olive speziell in Spanien zu informieren. So erfährt man einige Dinge zur Geschichte des Olivenbaumanbaus. Zum Beispiel, das der Anbau in Spanien bereits seit 2000 v. Chr. betrieben wird. Auch über die Olivensorte „Picual“ gibt es einige interessante Informationen. Sie ist die Sorte, die am weitverbreitetsten in Spanien ist. Zur Zeit werden schätzungsweise ca. 700.000 Hektar landwirtschaftliche Fläche genutzt um „Picual“ anzubauen.

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Eine Reaktion zu “Das schmackhafte Olivenöl von Mallorca”

  1. Maria am 20. August 2012 um 16:04:05 Uhr

    Ich habe das Glück gehabt in den Genuss dieses Olivenöls zu kommen und kann es wirklich jedem Feinschmecker empfehlen. Mir schmeckt es am Besten zu getoastetem Ciabattabrot, so kommt der Geschmack richtig zur Geltung.

    Übrigens, toller Blog, so schön informativ! Danke, ich schaue sehr gerne immer wieder vorbei.