Kräuterschnaps „Hierbas de Mallorca“ und mehr…
19. Juli 2012
Auf Mallorca, im Küstenort Santa Ponsa befindet sich die Schnapsbrennerei Destilleries Jordi Perello.
Hier werden sehr edle Liköre und Schnäpse hergestellt, nach typisch mallorquinischem Rezept und mit jahrelanger Erfahrung. Die Liköre sind ein schönes Mitbringsel für zu Hause Gebliebene. Die Liköre konservieren den Geschmack der Kräuter und Früchte Mallorcas, sind sehr lecker und nach einem guten Essen richtig wohltuend.
Die Familia Perello hat sich seit unzähligen Jahren der Schnapsbrennerei gewidmet, sowie auch der Herstellung von Wein im Dorf Llubi. Leider hat eine Plage die Weinernten vernichtet und so haben die Vorfahren der Perellos sich entschieden anstatt Wein Liköre herzustellen.
Deshalb kann man sagen, dass das Haus Perello 1882 gegründet wurde, denn das war jenes Jahr, in dem man definitiv angefangen hat Liköre herzustellen.
Im selben Jahr wurden auch die ersten Exemplare der Brandys hergestellt. Ebenso Cognac und auch Rum, der gesegnete Likör und vieles mehr wie beispielsweise ein Anislikör, der damals Cazalla genannt wurde.
Die Produktion wurde in Llubi aufrecht erhalten doch man hat die Bodega aufgegeben und zwei Häuser gekauft, die sich in eine Fabrik verwandelt haben, so gegen 1940. Aus Gründen der Expansion hat man sich nach Palma transferiert. Im Jahr 1999 wurde die Herstellung nach Calvia verlegt.
Heute werden die Liköre per Hand hergestellt, und dabei richtet man sich ganz genau nach den alten, traditionellen Rezepten der Vorfahren.
Im Produktangebot der Destilleries Jordi Perello stehen unter anderem Anisliköre, Kräuterliköre, auch Hierbas genannt, aus mallorquinischen Kräutern, Mischliköre aus Anis und Süßholz sowie Rum und Cognac. Am berühmtesten ist der Kräuterschnaps Hierbas de Mallorca, er ist ein beliebtes Mitbringsel und überall auf der Insel zu kaufen.
Sie können bei der Destilleries Jordi Pellero direkt einkaufen oder aber auch Produkte auf der Homepage bestellen.
Sie finden weitere Produktdetails und Preise auf der Homepage:
Tatsächlich schöne, traditionsreiche Mitbringsel!
Ein wirklich toller Schnaps und nicht nur als Mitbringsel ein Genuss 😉